IL POTERE CURATIVO E I BENEFICI IL LIBRO DEL THE’ KOMBUCHA

IL POTERE CURATIVO E I BENEFICI IL LIBRO DEL THE’ KOMBUCHA

macrolibrarsi un circuito per lettori senza limiti

I benefici del Kombucha,leggi il libro di Gunther W. Frank e scopri tutte le sue proprietà i suoi effetti vengono apprezzati e ricercati da generazioni.

Alcuni anziani in Germania ricordano ancora come durante la loro infanzia, soprattutto nell’allora Prussia, la loro nonna preparava un tè zuccherato con un fungo che galleggiava dentro.

Sotto la sua sorveglianza e le sue cure veniva preparato questo infuso fermentato come bevanda per tutta la famiglia.

Oggi sono in molti a tornare a rimedi, alimenti e generi di conforto naturali.

Attivando il sistema immunitario e le proprietà autocurative dell’organismo,può contribuire a rigenerare la salute,l’energia e il senso di benessere generale.

L’infuso fermentato viene bevuto non soltanto da persone che soffrono di patologie, ma anche utilizzato come alimento che migliora l’equilibrio dell’organismo.

Molti naturopati raccomandano il tè kombucha.

Ghunter W. Frank la mia esperienza con il kombucha

Per quanto mi riguarda, ho fatto la conoscenza di questo fungo qualche anno fa.

Da allora mi occupo intensamente di questo antico rimedio naturale, di questa piccola fabbrica chimica che produce diverse, preziose sostanze.

Ho preparato centinaia di litri di kombucha e li ho bevuti con la mia famiglia.

Ho fatto esperimenti e ho studiato tutto quello che sono riuscito a trovare sul tema kombucha.

Sono particolarmente grato a esperti, professori, medici,naturopati, farmacisti che mi hanno aiutato a comprendere meglio le basi teoriche.

Sono grato anche per i fruttuosi scambi di opinioni con molte donne e molti uomini che mi hanno messo al corrente delle loro esperienze.

Solo gli improvvisati hanno una risposta per tutto

In realtà le cose stanno come disse il rinomato fisico Heinz Maier-Leibnitz in un articolo sul quotidiano Die Welt (n. 295 del 17.12.1988).

Ovunque, ma soprattutto nella scienza, ci sono moltissime cose che non sappiamo.

 

Non amo i libri in cui leggo: “Si fa solo così e così. Solo così è giusto!”.

Si tacciono le argomentazioni contrarie perché non rientrano nel modello dichiarato.

Quando mi informo presso altre fonti e indago meglio, scompaiono tutte queste presunte certezze.

Ritengo che sia una questione di credibilità e di etica citare tutto quello che può servire al lettore a formulare il proprio giudizio.

Per poter formulare un giudizio devono essere rispettati due requisiti.

Occorre innanzitutto saperne molto, ovvero cercare e pretendere informazioni quanto più possibile complete.

Applicare la propria capacità di pensiero e di giudizio, bisogna ponderare, valutare e soppesare in base alle proprie idee e ai propri convincimenti.

Per me è importante informare il lettore in modo che non debba dare credito a qualsiasi notizia o giudizio esterno.

Raccomando cautela soprattutto di fronte a esternazioni di persone che non sanno nulla del fungo del tè.

Anche a quelle che ritengono di saperne qualcosa solo perché hanno letto informazioni superficiali, senza controllarne le fonti.

I commenti di queste persone mi ricordano l’affermazione secondo cui “meno sai, più sicuro è il tuo giudizio”.

Quando qualcuno mette in guardia dal kombucha o invita a non prepararselo da soli, la mia raccomandazione è di riflettere.

La persona che vuole avere voce in capitolo nella questione del kombucha è competente?

Su che cosa si basa il suo giudizio? Nasconde qualche interesse?

Dai tentativi agli errori alla verità

Mi sono sforzato di fare in modo che quest’opera sia come credo che un libro debba essere:

Uno strumento per fornire al lettore informazioni e fatti il più possibile completi, senza però essere troppo prescrittiva.

Non sono così presuntuoso da pretendere di commentare tutte le opinioni degli altri autori.

Lascio che parlino le diverse voci.

Quando ci sono alternative, lascio al lettore la scelta.

A seconda di quanto valore si attribuisca ai prò e contro di una questione, la decisione di ciascuna persona potrà essere diversa, e sarà ugualmente giusta per la sua situazione.

Lo stesso vale per la preparazione del tè kombucha.

Ci sono possibilità diverse su molte questioni.

Che tipo di zucchero usare? Quanto zucchero? Quanto deve durare la fermentazione?

Che tipo di tè è più adatto? Per fare la scelta giusta il lettore ha bisogno prima di tutto di fatti.

Deve conoscere vantaggi e svantaggi.

In questo modo potrà paragonare, ponderare, sperimentare per conto proprio, commettere i propri errori – e alla fine giungere al proprio giudizio.

Il progresso vive della capacità di commettere errori che va di pari passo con la capacità di apprendimento.

Gli inglesi definiscono correttamente questo meccanismo come trial and error, ovvero procedere per tentativi.

Quindi non vorrei rinunciare alla mia capacità di errore insieme alla mia capacità di apprendimento.

Questa Prefazione riflette le mie conoscenze attuali.

Per il futuro mi attengo alle parole del compositore inglese Benjamin Britten: “Imparare è come remare contro corrente. Appena si smette, si torna indietro”.

Voglio porre altre domande.

Voglio valutare nuove esperienze, informazioni e risultati di ricerche. Voglio continuare a sforzarmi di migliorare costantemente le mie conoscenze e tenerle sempre aggiornate.

Se mi chiedete la mia opinione personale sul kombucha vi risponderò: sono convinto delle sue grandi potenzialità.

Il kombucha stimola il potere di autoguarigione dell’organismo

Nessuno sa con esattezza quante siano le persone che bevono il té kombucha nel mondo oggi.

Può darci energia per superare lo stress quotidiano senza danni; che il kombucha non è un farmaco e non guarisce dalle malattie.

Solo il corpo può guarire se stesso e combattere una patologia.

Tutto quello che può fare l’infuso di kombucha è sostenere l’organismo stimolando il suo sistema immunitario e mettendo in moto così le sue capacità autocurative.

Il kombucha è un alimento particolare, un infuso biologico e probiotico pieno di microrganismi vivi e potenti, un concentrato di forza vitale dinamica.

Da che cosa dipendono gli effetti curativi di cui parlano così tante persone?

Non sappiamo ancora tutto.

Forse si troverà qualcuno che ha sperimentato di persona gli effetti benefici.

La ricerca sul fungo del tè dovrebbe fondarsi anche su nuove basi scientifiche confortate da studi rigorosi.

 

Vi auguro di avere successo nella preparazione dell’infuso di tè kombucha e di trarre molti vantaggi dal suo uso.

Possa questo fungo prendere il posto che merita nella nostra casa! Alla salute!

Il Potere Curativo del Tè Kombucha
I benefici, le indicazioni per prepararlo in casa, le ricette

Vuoi sapere tutto sulla preparazione del tè Kombucha?

Questo libro sul Tè Kombucha, ricco di dettagli e riferimenti scientifici ti introdurrà in un mondo fatto di tradizione ed innovazione.

Il tè Kombucha è una bevanda di origine orientale, giunta in Europa dalla Cina e dalla Russia, e considerata un elisir di lunga vita e di salute duratura.

Si tratta sostanzialmente di una bevanda fermentata a base di tè e di una coltura di batteri e di lieviti.

Il Kombucha, una sorta di fungo che deriva dall’azione combinata di tali lieviti e batteri.

Durante il processo di fermentazione il fungo si moltiplica, creandone uno nuovo che potrà essere usato per la preparazione successiva.

Il volume, ricco di riferimenti scientifici, descrive tutte le proprietà di questa preziosa bevanda.

Tutti i benefici del tè kombucha

  • Previene i tumori
  • cura i disturbi della menopausa
  • rinforza i muscoli
  • ridà appetito
  • migliora il funzionamento dei reni
  • cura i problemi di fegato e di digestione ecc.

Cominciamo

  • Prodotti a base di kombucha giàpronti
  • Kombucha homemade
  • Lavorare con i microrganismi: massima pulizia!
  • La preparazione passo dopo passo

Il tè

  • Quale varietà di tè usare?
  • All’inizio cera il tè verde
  • Alcuni consigli per preparare il tè
  • L’infuso d’erbe

Il processo di fermentazione

  • La collocazione nel recipiente di fermentazione
  • Il fungo del tè nella soluzione nutritiva
  • Il fungo ha bisogno di ossigeno
  • Come coprire il recipiente di fermentazione
  • Buio o luce?
  • Al fungo del tè piace il caldo
  • Di cos’altro ha bisogno il fungo?
  • La fermentazione procede…
  • La “fermentazione continua di Frank”

La bevanda è pronta!

  • Quando si può bere la bevanda di kombucha?
  • Imbottigliare la bevanda
  • Come trarre dal kombucha il massimo dei benefici
  • I diabetici possono bere il kombucha?
  • Kombucha e micosi
  • Il kombucha durante la gravidanza e lallattamento
  • Il kombucha fa bene ai bambini?
  • Interazioni con i farmaci
  • Alternative alla bevanda Il fungo del kombucha si può mangiare?

Corpo, cucina, cosmetica

  • Ricetta russa per un tè dalle proprietà antibatteriche
  • Qualche idea dal Brasile…
  • Il kombucha a tavola
  • Il kombucha per gli animali domestici
  • Calorie e alcol
  • Quante calorie ha la bevanda?
  • Il kombucha aiuta a dimagrire
  • Contenuto alcolico del kombucha

Zucchero e miele

  • Qualche nozione sulla “chimica dello zucchero”
  • Lo zucchero bianco nella preparazione del kombucha
  • Quanto zucchero?
  • Le alternative allo zucchero bianco
  • Preparare il kombucha con il miele

Vita, coltivazione, riproduzione e morfologia

  • Quanto vive il fungo del tè?
  • Riproduzione e sviluppo dei funghi
  • Come avviene il processo di riproduzione?
  • Il “vero” fungo del tè
  • Origine della coltura del kombucha
  • Tutte le denominazioni del fungo del tè

Inconvenienti nella preparazione

  • Fermare i microrganismi indesiderati
  • Gli acidi organici che proteggono il fungo
  • La conservazione con alcol
  • L’effetto protettivo dell’anidride carbonica
  • Inconvenienti presunti
  • Inconvenienti reali
  • Ospiti indesiderati

Sospensione della produzione

  • Surgelazione
  • Asciugatura
Il Potere Curativo del Tè Kombucha
I benefici, le indicazioni per prepararlo in casa, le ricette

Maurizio Gobetti

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